La tercera semana de septiembre registró un fuerte repunte en los precios de alimentos y bebidas, con una suba promedio del 1,6% semanal, el dato más alto del último mes. El incremento estuvo principalmente asociado a la fluctuación del dólar, que generó subas más marcadas en panificados y lácteos.
Rubros más afectados
De acuerdo con el relevamiento de la consultora LCG, ocho de las diez categorías de la canasta mostraron incrementos:
- Pan, cereales y pastas: +5,2%
- Lácteos y huevos: +5,1%
- Aceites: +2,5%
- Frutas: +2,5%
- Azúcar: +1,6%
- Bebidas e infusiones: +1%
- Comidas listas para llevar: +0,9%
En contraste, verduras retrocedieron un 3,4% y la carne mostró una baja marginal del 0,1%.
Otro informe en la misma línea
La consultora Analytica también reportó un repunte inflacionario, aunque más moderado, del 0,2% semanal en alimentos. Según este relevamiento, los mayores aumentos se dieron en verduras (+6,1%) y frutas (+5,1%), mientras que productos de consumo masivo como lácteos (+0,5%) y café, té, yerba y cacao (+0,8%) tuvieron variaciones más acotadas.
Evolución mensual
En las últimas cuatro semanas, los precios de los alimentos subieron en promedio 1,2%, con un incremento del 1,3% en la canasta básica. Los rubros que más presionaron en el último mes fueron las frutas (+6,3%) y los aceites (+5,2%), mientras que los panificados y la carne explicaron casi el 80% de la variación mensual.
En el mismo período, las verduras no registraron cambios de precios, mientras que los lácteos bajaron un 2% y el azúcar un 0,7%.