Aunque la inflación general en la ciudad de La Plata fue moderada durante octubre —con una suba del 2,2%— varios productos de consumo diario aumentaron muy por encima de ese promedio, generando preocupación entre los vecinos y comerciantes locales.
Los datos surgen del Índice de Precios Básicos (IPB), elaborado por la Cámara de Comercio de La Plata junto con la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP, que releva cada mes 63 productos y servicios representativos del gasto familiar platense.
📊 Productos con mayores incrementos
El informe destaca que el pan lactal fue el artículo con el mayor salto de precios, con un aumento del 11% en apenas un mes, casi cinco veces más que la inflación general. Le siguieron las empanadas con un 10%, el queso rallado con un 9,9%, y la leche, uno de los productos más sensibles del consumo diario, que trepó 8% en solo 30 días.
También hubo fuertes subas fuera del rubro alimenticio: el jabón de tocador se encareció un 7,9%, mostrando que los aumentos no se concentraron exclusivamente en la mesa familiar.
🛒 El peso de los alimentos en el índice
El rubro alimentos y bebidas explicó más de la mitad del incremento total del mes, aportando 1,2 puntos porcentuales al 2,2% general.
Dentro de este grupo, los lácteos aumentaron en promedio un 5%, los panificados un 3,9%, y las frutas y verduras un 2,8%, aunque con marcadas diferencias según la estacionalidad de cada producto.
En contraste, los precios de indumentaria mostraron leves bajas y los servicios se mantuvieron prácticamente estables, lo que ayudó a contener el índice general.
💬 Advertencias y proyecciones
Pese a la leve desaceleración respecto de septiembre (que había cerrado en 2,4%), los economistas advierten que la dispersión entre el promedio y los aumentos más altos refleja la desigualdad del impacto real en los hogares.
“Un producto como la leche, que sube 8% en un mes, golpea más el bolsillo que un servicio que permanece congelado”, remarcaron desde el sector académico.
Desde la Cámara de Comercio local señalaron que en noviembre podrían registrarse nuevos aumentos, especialmente en panificados y lácteos, debido al encarecimiento de insumos y transporte.
En lo que va del año, los precios en La Plata acumulan un alza del 24%, mientras que la inflación interanual (de octubre 2024 a octubre 2025) alcanza el 30%.
🚗 Otros datos del informe
El relevamiento también destacó un crecimiento del 23% en las ventas de autos cero kilómetro, cifra que se ubica por encima de los promedios históricos y contrasta con la ralentización del consumo en otros rubros.